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工業(yè)微波爐是否可以防霉

  長(zhǎng)期以來(lái),人們一直在尋找有效的殺菌、防霉和防腐方法來(lái)解決貨物的安全儲(chǔ)存問(wèn)題。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),人們采用了多種干燥方法,傳統(tǒng)方法主要包括高溫干燥機(jī)、吸濕防腐劑、工業(yè)微波爐干燥殺菌設(shè)備等。
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  霉菌有多種霉菌,包括子囊菌、藻桿菌和不完全菌。其中對(duì)工業(yè)材料有入侵作用的物種有4萬(wàn)余種。霉菌的傳播主要靠孢子,孢子呈細(xì)粉狀,肉眼難以觀察。孢子從模具中排出。由于它們體積小,重量輕,會(huì)隨著氣流、灰塵以及人體和物體的運(yùn)動(dòng)而漂浮。一旦遇到合適的開(kāi)發(fā)環(huán)境,就可以生長(zhǎng)繁殖,代代相傳,一般認(rèn)為發(fā)霉了。
  工業(yè)微波爐的干燥和殺菌是電磁場(chǎng)熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生活條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)的變化。由于細(xì)胞膜的通透性,細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)不良,無(wú)法正常代謝,細(xì)菌的結(jié)構(gòu)和功能紊亂,生長(zhǎng)發(fā)育被抑制致死。
  經(jīng)工業(yè)微波爐輻照過(guò)的物品可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。特別是一些物品的切面,切片后會(huì)被污染。如果包裝外面經(jīng)過(guò)輻照,會(huì)有防霉效果。即使這些物品用塑料袋包裝,成批用紙箱包裝,也還是會(huì)通過(guò)傳送帶轉(zhuǎn)移到微波輻照殺菌,效果很好。此外,除了適應(yīng)微波輻射外,物品的包裝材料也要適當(dāng)改變。如果防霉殺菌設(shè)備可以處理小批量,可以使用普通柜式工業(yè)微波爐,但是對(duì)于大批量、大體積,建議使用隧道微波。滅菌設(shè)備工藝可以保證加熱溫度均勻,滅菌徹底。
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